Mini-Pizzen mit Brie, karamellisierter Birne und Pekannüssen

Name: Mini-Pizzen mit Brie, karamellisierter Birne und Pekannüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 560 g Pizzateig (2 Packungen à 280 g); 200 g Brie Käse; 2 Birnen; 1 Handvoll Pekannüsse; 2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas); 1 Handvoll getrocknete Cranberries; 4 EL Ahornsirup

12 Stück

Rychlovka

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Zutaten

560 g Pizzateig (2 Packungen à 280 g)
200 g Brie Käse
2 Birnen
1 Handvoll Pekannüsse
2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
1 Handvoll getrocknete Cranberries
4 EL Ahornsirup

Zubereitung

1
Den Pizzateig ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher kleine Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
2
In der Zwischenzeit die Birnen waschen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Den Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen und die Birnenscheiben darin von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten anbraten. Die Pekannüsse hinzufügen und kurz mitkaramellisieren lassen.
3
Die vorgebackenen Pizzaböden mit Brie-Scheiben belegen. Jeweils eine karamellisierte Birnenscheibe und eine Pekannuss darauf platzieren. Alles für weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Mini-Pizzen mit einem Klecks Preiselbeeren, getrockneten Cranberries und nach Belieben mit frischem Thymian garniert servieren.

Knuspr-Küche

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie für ein noch intensiveres Aroma frischen Thymian als Garnitur. Die Kombination aus dem schmelzenden Käse und den süßen Birnen ist einfach unschlagbar!