Mini-Pizzen mit Brie, karamellisierter Birne und Pekannüssen
25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 560 g Pizzateig (2 Packungen à 280 g)
- 200 g Brie Käse
- 2 Birnen
- 1 Handvoll Pekannüsse
- 2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
- 1 Handvoll getrocknete Cranberries
- 4 EL Ahornsirup
Den Pizzateig ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher kleine Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die Birnen waschen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Den Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen und die Birnenscheiben darin von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten anbraten. Die Pekannüsse hinzufügen und kurz mitkaramellisieren lassen.
Die vorgebackenen Pizzaböden mit Brie-Scheiben belegen. Jeweils eine karamellisierte Birnenscheibe und eine Pekannuss darauf platzieren. Alles für weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Mini-Pizzen mit einem Klecks Preiselbeeren, getrockneten Cranberries und nach Belieben mit frischem Thymian garniert servieren.