Ofen-Pfannkuchen mit frischen Beeren
(0)
Knuspr-Küche
Diese fluffigen Ofen-Pfannkuchen sind die perfekte Lösung für ein entspanntes Familienfrühstück. Statt einzeln in der Pfanne zu stehen, wandert der Teig einfach auf das Backblech und wird mit frischen Erdbeeren und Heidelbeeren getoppt. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein gesundes, ballaststoffreiches Frühstück mit Dinkelmehl und Honig, das garantiert jedem schmeckt.
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auskleiden.
In einer mittelgroßen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und Zimt vermischen. Honig, Milch, Eier und das flüssige Kokosöl hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen. Die Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den gewaschenen Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante können Sie die Milch durch einen Pflanzendrink und die Eier durch eine reife zerdrückte Banane ersetzen.
Zutaten
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
30 min
Unter einer Stunde
Alkoholfreier Früchtepunsch mit Ingwer & Zimt
Knuspr-Küche
Mangostan Panna cotta mit Mango-Ragout
Knuspr-Küche
Kalte Erdbeercreme mit Pistazien
Knuspr-Küche
Zitronen-Ingwer Limonade
Knuspr-Küche
