Rossini Cocktail mit Erdbeeren
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Knuspr-Küche
Der Rossini ist ein eleganter italienischer Cocktail-Klassiker, der durch die fruchtige Süße reifer Erdbeeren und die Spritzigkeit von kühlem Prosecco besticht. Perfekt für einen romantischen Abend, einen festlichen Brunch oder als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen. Ein Hauch von Luxus im Glas, der im Handumdrehen zubereitet ist.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 125 ml Prosecco
- 100 g frische Erdbeeren
- 1 TL Zucker Raffinade
Die frischen Erdbeeren waschen, putzen und zusammen mit dem Zucker in einem Mixer oder mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Für ein besonders feines Ergebnis kann das Püree anschließend durch ein Sieb gestrichen werden.
Das Erdbeerpüree in ein Sektglas oder einen Shaker mit Eis geben. Vorsichtig mit dem gut gekühlten Prosecco aufgießen.
Mit einem Barlöffel ganz vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, und sofort servieren. Nach Belieben mit einer Erdbeerscheibe am Glasrand garnieren.
Tipp vom Chefkoch
Achten Sie darauf, dass sowohl das Erdbeerpüree als auch der Prosecco sehr gut gekühlt sind, bevor Sie den Cocktail mischen. So schmeckt der Rossini am erfrischendsten.
Zutaten
Nährwerte
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