Matcha-Chia-Pudding mit frischen Himbeeren

Name: Matcha-Chia-Pudding mit frischen Himbeeren
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 EL Matcha-Pulver; 100 g Chiasamen; 250 ml Kokosmilch; 3 EL Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g frische Himbeeren

4 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

2 EL Matcha-Pulver
100 g Chiasamen
250 ml Kokosmilch
3 EL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
100 g frische Himbeeren

Zubereitung

1
Das Matcha-Pulver in 350 ml Wasser geben und mit einem Schneebesen oder Matcha-Besen gründlich schaumig schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
2
Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Chiasamen hinzufügen. Alles gut vermengen und abgedeckt für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
3
Vor dem Servieren den Pudding noch einmal gut durchrühren und in Gläser füllen. Mit den frischen Himbeeren garnieren und genießen.

Tipp

Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie einen Teil des Wassers durch zusätzliche Kokosmilch oder eine andere Pflanzendrink-Alternative ersetzen.

Knuspr-Küche

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie den Matcha-Geschmack noch intensiver mögen, können Sie die Menge des Pulvers leicht erhöhen. Achten Sie darauf, die Chiasamen wirklich lange quellen zu lassen, damit die Konsistenz perfekt wird!