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Matcha-Chia-Pudding mit frischen Himbeeren
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Knuspr-Küche
Dieser Matcha-Chia-Pudding ist das perfekte Power-Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag. Die Kombination aus cremigem Matcha, ballaststoffreichen Chiasamen und exotischer Kokosmilch sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und einen erfrischenden Geschmack. Getoppt mit frischen Himbeeren ist dieser Pudding nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker. Ideal für Meal-Prep, da er am besten über Nacht im Kühlschrank zieht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 2 EL Matcha-Pulver
- 100 g Chiasamen
- 250 ml Kokosmilch
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g frische Himbeeren
Das Matcha-Pulver in 350 ml Wasser geben und mit einem Schneebesen oder Matcha-Besen gründlich schaumig schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Chiasamen hinzufügen. Alles gut vermengen und abgedeckt für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
Vor dem Servieren den Pudding noch einmal gut durchrühren und in Gläser füllen. Mit den frischen Himbeeren garnieren und genießen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie einen Teil des Wassers durch zusätzliche Kokosmilch oder eine andere Pflanzendrink-Alternative ersetzen.
Nährwerte
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