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Zutaten
- 150 g Zarte Haferflocken
- 10 g Backkakao
- 2 TL Honig flüssig
- 150 ml Mandelmilch ungesüßt
- 10 ml Espresso
- 100 g Naturjoghurt fettarm
- 20 g Mascarpone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Speisesalz
- 150 ml Stilles Wasser
Zubereitung
- 1Bereiten Sie zunächst drei Gläser (ca. 250 ml Fassungsvermögen) vor, in denen die Overnight Oats geschichtet werden.
- 2Geben Sie die Haferflocken, eine Prise Salz und die Hälfte des Kakaos (5 g) in eine mittelgroße Schüssel. Gut vermischen. Fügen Sie dann den Honig, die Mandelmilch, das Wasser, den Espresso, den Joghurt, die Mascarpone und das Vanilleextrakt hinzu. Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 3Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser. Decken Sie diese ab und lassen Sie sie über Nacht (oder für mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank quellen.
- 4Vor dem Servieren die restlichen 5 g Backkakao durch ein feines Sieb über die Oats stäuben, um den typischen Tiramisu-Look zu erzielen. Kalt genießen!
Tipp
Für eine vegane Variante können Sie die Mascarpone durch eine pflanzliche Alternative und den Honig durch Ahornsirup ersetzen.
Knuspr-Küche
Ein kleiner Tipp: Wenn Sie es besonders aromatisch mögen, rühren Sie einen Teelöffel frisch gemahlenen Kaffee direkt unter die Haferflocken-Mischung. Das verstärkt die Tiramisu-Note zusätzlich!