Cremige Mango Overnight Oats mit Kokos
Schnell
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 120 g Mandelmilch ungesüßt
- 45 g feine Haferflocken
- 100 g Skyr oder griechischer Joghurt
- 120 g Mango (frisch und gefriergetrocknet)
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Kokosraspeln
- 1 EL Ahornsirup
- frische Blaubeeren zum Servieren
Geben Sie die Mandelmilch, Haferflocken, Skyr, 80 g frische Mango, 40 g gefriergetrocknete Mango, Chiasamen, Kokosraspeln und Ahornsirup in einen Mixer. Mixen Sie alles zu einer glatten, cremigen Masse. Die Konsistenz sollte dickflüssig und geschmeidig sein. Falls die Masse zu fest ist, noch einen Schluck Mandelmilch hinzufügen; falls sie zu flüssig ist, einen weiteren Esslöffel Haferflocken unterrühren.
Die Mischung in Gläser oder Schüsseln füllen und abgedeckt über Nacht (oder für mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Blaubeeren, etwas Kokosraspeln und nach Belieben weiteren Mangostücken garnieren.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra proteinreiche Variante kannst du zusätzlich einen Löffel Proteinpulver (Vanille) mitmixen. Wenn du es weniger süß magst, lass den Ahornsirup einfach weg – die Mango bringt oft schon genug natürliche Süße mit.