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Pizza Bianca Quattro Formaggi | Knusprig & cremig
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Knusprige weiße Vier-Käse-Pizza ohne Tomatensauce: Auf einer samtigen Ricotta-Basis verschmelzen milder Mozzarella, würziger Gorgonzola und feiner Parmesan zu einem unwiderstehlichen Genuss. Veredelt mit feinem Knoblauch-Olivenöl und frischem Basilikum – in nur 20 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Würzöl
Den Backofen mit einem Backblech auf mindestens 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Umluft) vorheizen. Den Knoblauch fein hacken oder pressen und mit 2 EL Olivenöl, 1 Prise Speisesalz und 1 Prise schwarzem Pfeffer in einer kleinen Schale verrühren.
Den fertigen Pizzateig auf dem mitgelieferten Backpapier entrollen. Den Teig dünn mit der Hälfte des vorbereiteten Knoblauch-Olivenöls bestreichen, damit der Boden beim Backen herrlich aromatisch und knusprig wird.
Käsebelag & Backen
Den Ricotta cremig rühren und gleichmäßig als weiße Sauce auf dem Pizzateig verstreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine feine süß-würzige Note: Beträufeln Sie die fertige Pizza direkt vor dem Servieren mit etwas flüssigem Honig oder belegen Sie sie mit frischen Feigenscheiben.
Wer den Boden besonders kross liebt, backt die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein im unteren Drittel des Ofens.
19 min
Schnell
