Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Calzone ai Formaggi | Italienische Käse-Calzone
(0)
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Außen herrlich knusprig gebacken und innen vollgepackt mit zart schmelzendem Käse. Diese klassische italienische Calzone vereint cremigen Ricotta, milden Mozzarella und würzigen Parmesan mit frischem Basilikum. Heiß aus dem Ofen serviert, entfaltet sich beim ersten Anschneiden ein verführerischer Käsedampf, der jedes Pizza-Herz höher schlagen lässt!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Teig zubereiten & ruhen lassen
Die frische Hefe zusammen mit dem Zucker in 220 ml lauwarmem Wasser auflösen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
Das Weizenmehl mit dem Salz in einer großen Schüssel vermengen. Das Hefewasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Alles für ca. 8 bis 10 Minuten zu einem elastischen, geschmeidigen Hefeteig kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für eine noch knusprigere Kruste kannst du die Calzone vor dem Backen mit einer Gabel an der Oberseite ein- bis zweimal leicht einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
Serviertipp: Dazu passt hervorragend eine fruchtige, warme Tomatensauce zum Dippen und ein frischer Rucolasalat.
19 min
Schnell
