Cremiges Fruchteis mit Waldbeeren und Erdbeeren
30 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Eis-Basis
Bereiten Sie zuerst das Beerenpüree vor. Die tiefgekühlten Waldbeeren auftauen lassen oder kurz erwärmen, mit den frischen Beeren mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschließend durch ein Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
Das Beerenpüree mit der gezuckerten Kondensmilch glatt rühren und beiseite stellen. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Beeren-Kondensmilch-Mischung heben.
Die Eismasse in einen gefrierfesten Behälter füllen. Falls Sie eine Eismaschine haben, können Sie diese verwenden. Ansonsten den Behälter verschließen und für ca. eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine alkoholfreie Variante lassen Sie den Gin einfach weg – das Eis schmeckt auch so hervorragend!
Servieren Sie das Eis in Waffeln oder mit frischen Minzblättern für eine extra Portion Frische.