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Classic Redcurrant Jam
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35 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese hausgemachte Johannisbeermarmelade besticht durch ihre leuchtend rote Farbe und die perfekte Balance zwischen fruchtiger Säure und feiner Süße. Ein zeitloser Klassiker, der ganz ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt und sowohl auf dem Frühstücksbrot als auch in feinem Gebäck überzeugt. Mit nur zwei Grundzutaten holen Sie sich den puren Geschmack des Sommers direkt ins Glas.
Ingredients
Preparation method
Juice the redcurrants to obtain about 1 kg of pure juice. Pour the juice into a large pot, add the sugar, stir well, and bring to a boil.
Reduce heat to medium and let the mixture simmer for about 10 minutes, stirring occasionally.
Then perform the gelling test: Place a teaspoon of the hot jam onto a cold plate. If the jam sets, it's ready. If not, cook for another 4 minutes.
Chef's tip
Unopened, the jam will keep for at least one year. After opening, store in the refrigerator.
Nutritional values
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