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Waffeln mit karamellisierten Bananen
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85 min
Unter einer Stunde

Knuspr-Küche
Diese fluffigen Waffeln mit warmen, karamellisierten Bananen sind das ultimative Soulfood für ein gemütliches Frühstück oder als Dessert. Die Kombination aus knusprigem Teig, cremigem Vanilleeis und süßer Karamellsauce, abgerundet durch geröstete Mandelblättchen, ist einfach unwiderstehlich. Ein Hauch von Zimt und Zitrone verleiht dem Ganzen eine feine Note. Ein echtes Highlight, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Teig
Die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen. Eier und Zucker hinzufügen und alles gut verquirlen.
Mehl, Zimt und Zitronenabrieb in eine Schüssel sieben. Die Milchmischung langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
Waffeln backen
Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit etwas Butter oder Öl einfetten.
Tipp vom Chefkoch
Für besonders knusprige Waffeln können Sie die fertigen Waffeln kurz im Ofen bei 100°C warmhalten, während Sie die restlichen backen.
Zutaten
Nährwerte
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