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Vegan Panna Cotta with Flambéed Apricots

(0)

45 min

Under an hour

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Ein luxuriöses, rein pflanzliches Dessert, das durch die Kombination von cremiger Kokosmilch und aromatischen, flambierten Aprikosen besticht. Diese vegane Panna Cotta ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich eine perfekte Balance zwischen exotischer Süße und feiner Säure. Ideal für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines feinen Abendessens.

Preparation method

Preparation of the Panna Cotta

1

Put coconut milk with cane sugar and agar-agar into a pot and stir well.

2

Cut the vanilla pod lengthwise, scrape out the seeds, and add them along with the pod to the coconut milk. Bring the mixture to a boil. Once it boils, turn off the heat and let the vanilla infuse for 20 minutes.

3

Stir in the juice of half a lime. After infusing, remove the vanilla pod and pour the liquid into prepared glasses. Let it set in the refrigerator.

Ingredients

Price per portion:€ 3.08
For the Panna Cotta
For the Apricot Sauce
For Garnish

Nutritional values

Energy value
2029.24 kJ485 kCal
Fats
28 g
Carbohydrates
55 g
Protein
3 g

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