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Gegrillte Calamari mit Spinatfüllung
(0)
30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den Geschmack des Meeres mit diesen zarten, gegrillten Calamari. Die herzhafte Füllung aus frischem Babyspinat, aromatischen Schalotten und einem Hauch Knoblauch macht dieses Gericht zu einem leichten und dennoch raffinierten Highlight für Ihren nächsten Grillabend oder ein schnelles Abendessen.
Zubereitungsmethode
Die Schalotten fein würfeln und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Schalotten darin goldbraun dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er sein Aroma entfaltet.
Den Babyspinat und die ganzen Rosmarinzweige in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald der Spinat zusammengefallen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
Die Calamari Tuben waschen und trocken tupfen. Mit etwas Olivenöl und dem Saft einer halben Limette beträufeln, dann mit Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Achten Sie darauf, die Calamari nicht zu lange zu grillen, damit sie zart bleiben und nicht zäh werden.
Zutaten
Nährwerte
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