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Zutaten
- 6 Schaschlik-Spieße 1 Stk.
- 200 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
- 4 EL Olivenöl extra nativ
- 1 Zehe Knoblauch frisch
- 1 Zweig Rosmarin frisch
- Saft von 1/4 Zitrone
- 1 Prise Meersalz fein
Zubereitung
- 1Das Hähnchenfleisch längs in 6 Streifen schneiden. Die Fleischstreifen leicht salzen und wellenförmig auf die Schaschlik-Spieße stecken.
- 2Für die Marinade das Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit dem gepressten Knoblauch, einer Prise Salz, fein gehacktem Rosmarin und dem Zitronensaft vermischen.
- 3Die Hähnchenspieße rundherum großzügig mit der Marinade bestreichen.
- 4Die Spieße auf den heißen Grill legen und von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 5Servieren Sie die Spieße nach Belieben mit Tzatziki, einem frischen Kräuterdip oder einem knackigen grünen Salat mit Kirschtomaten.
Knuspr-Küche
Ein kleiner Tipp: Weichen Sie die Holzspieße vor dem Grillen etwa 30 Minuten in Wasser ein. So verbrennen sie auf dem heißen Grill nicht so schnell und das Fleisch lässt sich später leichter lösen. Guten Appetit!