Gegrillte Hähnchenflügel mit Joghurtdip

Vorbereitung & Grillen

• 1
  In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver, gemahlenen Koriander und Chilipulver zu einer Marinade verrühren.
• 2
  Die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• 3
  Die Flügel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
• 4
  Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 175-200 °C) vorheizen. Die Flügel 20-30 Minuten grillen, bis sie durchgegart und knusprig sind. Dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bestreichen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Zubereitung des Joghurtdips

• 1
  Naturjoghurt und Mayonnaise in einer Schüssel glatt rühren. 1 gepresste Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1/2 TL Paprikapulver hinzufügen.
• 2
  Alles gut vermischen und die fein gehackte Petersilie unterheben. Den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.