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Zutaten
- 6 Stk Spitzpaprika rot
- 200 g Mozzarella
- 100 g Feta
- 5 Stk Minze frisch
Vorbereitung
- 1Die Paprikaschoten gründlich waschen und samt Stiel längs halbieren. Mit einem kleinen Messer vorsichtig das Kerngehäuse entfernen, dabei den Stiel unbedingt dranlassen – so entstehen praktische kleine Paprika-Schiffchen.
- 2Den Mozzarella abtropfen lassen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den Feta zerbröseln. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Käse und Minze vermengen, bei Bedarf leicht nachsalzen und die Paprikahälften mit der Mischung füllen.
Grillen
- 1Die gefüllten Paprika mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill legen. Etwa 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Wundern Sie sich nicht, wenn der Mozzarella etwas Flüssigkeit abgibt – das ist völlig normal. Die Paprika sollten unten leichte Röstspuren und Bläschen zeigen.
- 2Vom Grill nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dabei zieht die meiste Flüssigkeit wieder in den Käse ein. Eventuelle Reste können einfach abgegossen werden. Warm servieren.
Tipp
Für eine pikante Note können Sie die Paprika vor dem Servieren mit einer Prise Chiliflocken bestreuen.
