Banh-mi Hot Dog | Asiatische Fusion

Die Mayonnaise mit der Sriracha-Sauce in einer kleinen Schüssel glatt rühren und beiseitestellen.

Das Gemüse für den Salat vorbereiten: Karotten, Gurke (ohne das wässrige Kerngehäuse) und Radieschen in feine Streifen (Julienne) schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Essig, Rohrzucker und Fischsauce vermengen. Kurz ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

Den Grill oder eine Pfanne erhitzen. Die Hot Dog Brötchen aufschneiden und kurz anrösten. Gleichzeitig die Bratwürste grillen, bis sie rundherum schön gebräunt und heiß sind.