Auberginen-Sandwich mit gegrilltem Halloumi

40 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:11,68 €

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Aubergine 2 Stk. Auberginen und 250 g Mini-Auberginen

Halloumi-Käse 500 g Halloumi-Käse

Kirschtomaten 500 g Kirschtomaten

Basilikum frisch Topf 1 Handvoll Thailändisches Basilikum

Feldsalat 50 g Feldsalat

Teriyaki Sauce 4 EL Teriyaki-Sauce

Salz PL 1 Prise Salz

Zubereitungsmethode

Vorbereitung & Grillen

Die klassischen Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden. Salzen und kurz Wasser ziehen lassen (schwitzen lassen).

Den Grill auf 250 Grad vorheizen. Den Halloumi-Käse in Scheiben schneiden.

Auberginenscheiben, Halloumi, Kirschtomaten und die Mini-Auberginen von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.

Tipp vom Chefkoch

Servieren Sie das Sandwich warm direkt vom Grill für den besten Geschmack. Thailändisches Basilikum verleiht dem Gericht eine besondere Anis-Note, die hervorragend zur Teriyaki-Sauce passt.

Nährwerte

Energie

2029.24 kJ485 kCal

Fett

35 g

Kohlenhydrate

15 g

Eiweiß

25 g