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Gegrilltes Schweinefilet mit Süßkartoffeln und Dip
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40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zartes Schweinefilet trifft auf süße Bataten und einen erfrischenden Schnittlauch-Dip. Dieses schnelle und gesunde Gericht vom Grill ist in nur 40 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Fleisch und karamellisierten Süßkartoffeln sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Schweinefilet etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.
Das Fleisch von Sehnen befreien und die dünnen Enden abschneiden (diese können für ein anderes Rezept verwendet werden). Das Filet mit Salz and Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Grillen
Den Grill vorheizen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten. Auf einem Elektrogrill benötigt das Fleisch etwa 10-12 Minuten für eine mittlere Garstufe (rosa Kern). Alternativ ein Fleischthermometer verwenden und grillen, bis eine Kerntemperatur von 62 °C erreicht ist.
Tipp vom Chefkoch
Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen kann und das Filet besonders saftig bleibt.
Nährwerte
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