Sorbet Grundrezept

Name: Sorbet Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Milliliter Wasser; 130 Gramm Zucker; 1 Esslöffel Zitronensaft; 500 Gramm Obst

(1)

25 min

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:0,39 €

Zutaten

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Zitronensaft 1 Esslöffel Zitronensaft

Obst 500 Gramm Obst

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Zucker Raffinade 130 Gramm Zucker

Wasser 100 Milliliter Wasser

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

100 Milliliter Wasser
130 Gramm Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
500 Gramm Obst

Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und einige Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen, der keine Zuckerkristalle mehr enthält.

Das Obst vorbereiten, also je nach Sorte putzen, waschen und kleinschneiden. Fein pürieren (bei sehr vielen Kernen evtl noch durch ein Sieb streichen)

Den Zuckersirup mit dem Obstpüree mischen und alles abkühlen lassen. Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen (dauert je nach Gerät ca. 20-60 Minuten). Alternativ in einen geeigneten Behälter geben und da. 3-5 Stunde tiefkühlen, dabei alle 30-60 Minuten kräftig durchmixen.