Penne all'arrabbiata | Pikante Pasta-Klassiker
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25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Holen Sie sich den feurigen Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche! Diese Penne all'arrabbiata sind der inbegriff von einfachem, aber intensivem Genuss. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, scharfem Chili und herzhaftem Pancetta sorgt für ein wahres Geschmacksfeuerwerk. In nur 25 Minuten zaubern Sie einen Klassiker, der perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein schnelles, aber besonderes Abendessen ist. Ein Hauch von frischem Basilikum und Parmesan rundet dieses Gericht harmonisch ab. Buon appetito!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen den Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne knusprig anbraten.
Die Chilischote fein hacken (wer es weniger scharf mag, entfernt die Kerne) und zum Pancetta geben. Die Schalotten fein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. Zum Schluss den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und kurz mit anbraten.
Die stückigen Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Basilikumblätter unterrühren, den Deckel auflegen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten einköcheln lassen.
Nährwerte
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