Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 300 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Kochsahne (12 % Fett)
- 60 g Parmesan (fein gerieben)
- 1 große gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 200 g frischer Babyspinat
- 400 g frische Gnocchi
- 3 EL Rapsöl
- 1 EL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- 1Die Hähnchenbruststücke mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.
- 2In einer großen Pfanne das Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin etwa 6–8 Minuten goldbraun anbraten. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch pressen.
- 3Das fertig gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch 2–3 Minuten glasig dünsten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten einköcheln lassen.
- 4Die Gnocchi in die Pfanne geben, die Kochsahne langsam unterrühren und alles für weitere 2–3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Babyspinat und das Hähnchenfleisch hinzufügen und ca. 2 Minuten mitgaren, bis der Spinat zusammengefallen ist. Den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
