Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Cremige Erbsen-Pasta mit Cashews & Spinat | Gesund & Schnell
(0)
30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese cremige Erbsen-Pasta ist das perfekte Wohlfühlessen für alle, die es gesund und schnell mögen. Die Kombination aus süßen Erbsen, zartem Babyspinat und einer samtigen Cashew-Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. In nur 30 Minuten steht eine nährstoffreiche Mahlzeit auf dem Tisch, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch mit ihrem leuchtenden Grün überzeugt. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen!
Zubereitungsmethode
Zuerst die Pasta kochen: In einem großen Topf reichlich Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Das Wasser salzen, die Vollkornspaghetti hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Nudeln ca. 14–15 Minuten (oder nach Packungsanweisung) al dente garen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und grob hacken. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 2 EL Rapsöl hineingeben und den Knoblauch darin 2–3 Minuten anbraten. Dann den Babyspinat, 50 g der (aufgetauten) Erbsen und etwa eine halbe Kelle des Nudelwassers hinzufügen. Die Mischung 2–3 Minuten köcheln lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung in einen Mixer geben. Cashewkerne, Milch, Hefeflocken sowie Salz and Pfeffer hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Sauce mixen.
Tipp vom Chefkoch
Garnieren Sie die Pasta vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für ein extra Aroma.
Zutaten
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
25 min
Unter einer Stunde
Pasta al tonno mit Kirschtomaten & Basilikum
Knuspr-Küche
Vegane Kichererbsen-Pasta mit Paprikasauce
Knuspr-Küche
Cremige Zitronen-Rosmarin-Pasta mit Ricotta
Knuspr-Küche
Cremiges Orzo mit Austernpilzen und Shiitake
Knuspr-Küche
