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Süße Pasta-Herzen mit Mascarpone und Rosen
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55 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem außergewöhnlichen Dessert: Hausgemachte pinkfarbene Pasta-Herzen, serviert mit einer feinen Mascarpone-Rosen-Creme. Die Kombination aus zarter Süße, floralen Noten und fruchtigen Himbeeren macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Highlight für romantische Anlässe wie den Valentinstag. Ein optischer und geschmacklicher Genuss, der zeigt, dass Pasta auch süß verzaubern kann.
Zubereitungsmethode
Teig zubereiten
Das Mehl mit einer Prise Salz in eine Schüssel sieben. Die Eier, den Rote Bete Saft und das Öl hinzufügen.
Alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Falls der Teig zu sehr klebt, noch etwas Mehl einarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Pasta formen und kochen
Den ruhenden Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 1–2 mm). Mit einem Ausstecher kleine Herzen ausstechen.
Zutaten
Nährwerte
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