Pasta mit Gemüse und Grünkohl-Chips

Den Grünkohl in mundgerechte Stücke zupfen, mit einem Teelöffel Rapsöl beträufeln, leicht salzen und im Ofen bei 180 °C ca. 7 Minuten backen, bis er knusprig ist.

In der Zwischenzeit die Protein-Pasta in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.

Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Dijonsenf in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.