Spaghetti mit gerösteter Paprikasauce & Kräuterbröseln

Die Paprika waschen und auf ein Backblech legen. Die Knoblauchknolle an einer Seite aufschneiden, dazulegen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 30 Minuten rösten. Die Paprika dabei gelegentlich wenden, bis sie weich sind und die Haut dunkle Stellen bekommt.

Die heißen Paprika sofort in eine Schüssel geben und fest mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie dämpfen können. Dies erleichtert das Häuten.