Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Spaghetti mit Erbsen und Brokkoli
(0)
Schnell
Knuspr-Küche
Diese leichten und frischen Spaghetti mit knackigem Brokkoli, süßen Erbsen und einer aromatischen Zitronen-Parmesan-Sauce sind das perfekte schnelle Mittag- oder Abendessen. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein gesundes, vegetarisches Gericht auf den Tisch, das durch die Kombination von Zitrusfrische und würzigem Käse besticht. Ein echter Klassiker für die schnelle Alltagsküche!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Einen mittelgroßen Topf mit reichlich Wasser für die Spaghetti füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, großzügig salzen. Die Spaghetti hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 8–12 Minuten garen, bis sie „al dente“ (bissfest) sind.
Während die Pasta kocht, die Schale der Zitrone fein abreiben und anschließend den Saft auspressen. Beides in eine mittelgroße Schüssel geben. Den Parmesan fein reiben und zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Zitronenmischung geben und alles gut verrühren.
Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit der Spaghetti die Brokkoliröschen mit in den Topf geben. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser (ca. 250 ml) abschöpfen. Dann die Spaghetti und den Brokkoli abgießen und zurück in den Topf geben.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra nussige Note können Sie die Pasta vor dem Servieren mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
25 min
Unter einer Stunde
Pasta al tonno mit Kirschtomaten & Basilikum
Knuspr-Küche
Vegane Kichererbsen-Pasta mit Paprikasauce
Knuspr-Küche
Cremige Zitronen-Rosmarin-Pasta mit Ricotta
Knuspr-Küche
Cremiges Orzo mit Austernpilzen und Shiitake
Knuspr-Küche
