Pasta mit gerösteter Knoblauchsauce
(0)
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese cremige Pasta ist ein wahrer Genuss für alle Knoblauchliebhaber. Durch das Rösten im Ofen verliert der Knoblauch seine Schärfe und entwickelt ein mildes, fast süßliches Aroma, das perfekt mit der Sahnesauce und den frischen Tagliatelle harmoniert. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Zuerst den Knoblauch vorbereiten. Den Ofen auf 185–190 °C vorheizen. Die Oberseite der Knoblauchknollen etwa 1 cm tief abschneiden, sodass die Zehen freiliegen. Die Knollen mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen, fest in Alufolie einwickeln und auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen für 40–45 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Tagliatelle darin nach Packungsanweisung (ca. 9–11 Minuten) bissfest garen. Anschließend abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Sobald der Knoblauch fertig ist, aus dem Ofen nehmen. In einem Topf die restlichen 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Öl ca. 4–5 Minuten glasig dünsten.
Zutaten
Nährwerte
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
25 min
Unter einer Stunde
Pasta al tonno mit Kirschtomaten & Basilikum
Knuspr-Küche
Spaghetti mit Spinatpesto und Hähnchenbrust
Knuspr-Küche
Vegane Kichererbsen-Pasta mit Paprikasauce
Knuspr-Küche
Cremige Zitronen-Rosmarin-Pasta mit Ricotta
Knuspr-Küche
Cremiges Orzo mit Austernpilzen und Shiitake
Knuspr-Küche
