Klassischer Shepherd's Pie mit Lammfleisch

Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

Nach dem Kochen das Wasser abgießen. 120 ml Milch und 55 g Butter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zu einem cremigen Kartoffelstampf verarbeiten.

Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Lammhackfleisch darin ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Das gewürfelte Gemüse und den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.