Schnelle Lasagne mit Putenfleisch

Name: Schnelle Lasagne mit Putenfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 450 g Putenhackfleisch; 180 g Lasagneplatten; 250 g frische Tomaten; 130 g festkochende Kartoffeln; 50 g Tomatenmark; 60 g geriebener Parmesan; 20 g Dinkelmehl Type 630; 1 Handvoll frisches Basilikum; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

5 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

450 g Putenhackfleisch
180 g Lasagneplatten
250 g frische Tomaten
130 g festkochende Kartoffeln
50 g Tomatenmark
60 g geriebener Parmesan
20 g Dinkelmehl Type 630
1 Handvoll frisches Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180–185 °C vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 20 cm x 27 cm) bereitstellen.
2
Die Kartoffeln fein reiben und die Tomaten fein würfeln. Beides in eine große Schüssel geben. Das Putenhackfleisch, Dinkelmehl, fein gehacktes Basilikum, Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
3
Den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen. Darauf einen Teil der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen und mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus der Fleischmischung und Parmesan bestehen.
4
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180–185 °C für etwa 50–60 Minuten backen. Danach die Folie entfernen, die Temperatur auf 200–210 °C erhöhen und die Lasagne für weitere 10 Minuten goldbraun fertig backen.
5
Die Lasagne kurz ruhen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

Knuspr-Küche

Tipp: Für eine besonders knusprige Kruste können Sie in den letzten 10 Minuten der Backzeit noch etwas zusätzlichen Parmesan über die Lasagne streuen. Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat.