Schnelle Lasagne mit Putenfleisch

Den Backofen auf 180–185 °C vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 20 cm x 27 cm) bereitstellen.

Die Kartoffeln fein reiben und die Tomaten fein würfeln. Beides in eine große Schüssel geben. Das Putenhackfleisch, Dinkelmehl, fein gehacktes Basilikum, Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.

Den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen. Darauf einen Teil der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen und mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus der Fleischmischung und Parmesan bestehen.