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Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

(0)

110 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Ein herzhafter Klassiker aus dem Ofen: Saftiger Schweinenacken trifft auf mildes Sauerkraut, würzige Paprikawurst und goldbraune Kartoffeln. Verfeinert mit Sahne und frischen Kräutern ist dieses Gericht ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.

Zutaten

Preis pro Portion:8,01 €
Zutaten
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Zubereitungsmethode

1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2

Das Fleisch in 4–6 Scheiben schneiden (oder bereits geschnittenes Fleisch verwenden), leicht klopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Zwiebeln grob hacken, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Paprikawurst häuten und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Tipp vom Chefkoch

Für eine rauchige Note können Sie einen Teil des edelsüßen Paprikapulvers durch geräuchertes Paprikapulver ersetzen. Servieren Sie dazu ein kühles helles Bier oder einen kräftigen Weißwein.

Nährwerte

Energie
3556.4 kJ850 kCal
Fett
60 g
Kohlenhydrate
45 g
Eiweiß
35 g

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