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Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli und Reis
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser herzhafte Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli und Reis ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Saftiges Hähnchenbrustfilet trifft auf knackigen Brokkoli und aromatische getrocknete Tomaten, alles vereint in einer Auflaufform und mit würzigem Cheddar goldbraun überbacken. Ein ausgewogenes und schnelles Gericht, das in weniger als 45 Minuten auf dem Tisch steht – ideal für einen entspannten Feierabend!
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 40 cm × 25 cm) bereitstellen.
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln fein würfeln. Beides in die Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist. Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten bei 200 °C vorbacken.
Die Form aus dem Ofen nehmen. Den bereits gekochten Reis und die gewürfelten getrockneten Tomaten hinzufügen und mit dem Fleisch vermischen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, auf der Reis-Fleisch-Mischung verteilen und leicht andrücken. Alles großzügig mit dem geriebenen Cheddar bestreuen. Die Temperatur auf 180 °C reduzieren und den Auflauf für weitere 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Tipp vom Chefkoch
Sie können auch Vollkornreis verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Achten Sie darauf, dass der Reis bereits gar ist, bevor er in den Auflauf kommt.
Zutaten
Nährwerte
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