Überbackene Kartoffeln mit Hähnchen und Brokkoli

Name: Überbackene Kartoffeln mit Hähnchen und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 g festkochende Kartoffeln; 300 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Brokkoli; 100 ml fettarme Milch (1,5 % Fett); 80 g Hüttenkäse natur; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 20 g geriebener Edamer (oder Gouda); 100 g griechischer Joghurt (0 % Fett); 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Portionen

Do hodinky

Neu

Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick

Zutaten

150 g festkochende Kartoffeln
300 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
100 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
80 g Hüttenkäse natur
1 TL geräuchertes Paprikapulver
20 g geriebener Edamer (oder Gouda)
100 g griechischer Joghurt (0 % Fett)
1 Prise Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Den Backofen auf 195–200 °C vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 25 cm x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Eine große Schüssel bereitstellen.
2
Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und in feine Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden (oder bereits vorgegartes, gezupftes Fleisch verwenden). Den Brokkoli fein hacken. Kartoffeln, Hähnchen und Brokkoli in die Schüssel geben. Milch, Hüttenkäse, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, geriebenen Käse und griechischen Joghurt hinzufügen und alles gut vermengen.
3
Die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 195–200 °C für ca. 40–42 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen kurz ruhen lassen, portionieren und servieren.

Knuspr-Küche

Tipp: Für eine besonders knusprige Kruste können Sie am Ende der Backzeit kurz die Grillfunktion Ihres Ofens einschalten. Servieren Sie dazu einen frischen Blattsalat.