Zucchini-Frittata mit Käse und Speck

60 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:2,71 €

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Zwiebel gelb 2 Stück gelbe Zwiebeln

Frühstücksspeck 100 g Frühstücksspeck

Sonnenblumenöl 2 EL Sonnenblumenöl

Butter ungesalzen 30 g Butter ungesalzen

Zucchini 1 Stück Zucchini

Edamer Käse am Stück 80 g Edamer Käse am Stück

Weizenmehl Type 405 50 g Weizenmehl Type 405

Eier 10er 5 Stück Eier

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden.

In einer Pfanne das Sonnenblumenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Speck darin ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten.

Die gebratene Mischung in eine große Schüssel geben und etwa 10–15 Minuten abkühlen lassen.

Energie

2447.64 kJ585 kCal

Fett

42 g

Kohlenhydrate

25 g

Eiweiß

28 g