Schnelle Puten-Lasagne mit frischen Tomaten

Den Backofen auf 180–185 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 cm × 27 cm) bereitstellen.

Die Kartoffeln fein reiben und die Tomaten fein würfeln. Beides in eine große Schüssel geben. Putenhackfleisch, Dinkelvollkornmehl, gehacktes Basilikum, Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen. Einen Teil der Fleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen und mit etwas Parmesan bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus der Fleischmischung und Parmesan bestehen.