Herzhafter Brotauflauf

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein kleineres Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Gebäck in Würfel schneiden und auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, vermischen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten rösten, bis die Würfel goldbraun sind.

In der Zwischenzeit eine tiefere Auflaufform (ca. 20x10 cm) mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Schinken in Streifen schneiden und die Petersilie fein hacken.