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Spinat-Pilz-Lasagne mit Hüttenkäse
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Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese herzhafte Spinat-Pilz-Lasagne ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Frischer Babyspinat trifft auf aromatische Champignons, während cremiger Hüttenkäse und geschmolzener Edamer für eine unwiderstehliche Textur sorgen. Eine gesunde und sättigende vegetarische Alternative zum Klassiker, die in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen.
In einer Pfanne 3 EL Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel und Champignonscheiben darin ca. 6–7 Minuten anbraten. Die Dosentomaten, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen weitere 4–5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 190–195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (ca. 25 cm x 30 cm) bereitstellen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Kruste können Sie am Ende der Backzeit kurz die Grillfunktion des Ofens zuschalten.
Nährwerte
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