Spinat-Pilz-Lasagne mit Hüttenkäse

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen.

In einer Pfanne 3 EL Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel und Champignonscheiben darin ca. 6–7 Minuten anbraten. Die Dosentomaten, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen weitere 4–5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 190–195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (ca. 25 cm x 30 cm) bereitstellen.