Überbackener Thunfisch mit Reis und Gemüse

Heizen Sie den Ofen auf 185–190 °C vor und bereiten Sie eine Auflaufform (ca. 30 cm x 40 cm) vor.

Schälen Sie die Karotten und Zwiebeln. Schneiden Sie diese zusammen mit der Zucchini und dem Staudensellerie in kleine Würfel. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.

Fügen Sie den vorgekochten Reis, den fein geriebenen Zitronenabrieb, den fein geriebenen Parmesan, die Milch, das Mehl, den Thymian, den abgetropften Thunfisch sowie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab und vermengen Sie die Zutaten gründlich.