Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf mit Kasseler | Deftig aus dem Ofen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit 10 g Butter einfetten.

Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in ca. 3–4 mm dünne Scheiben schneiden. Das Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken und nach Belieben etwas lockern. Das Kasseler in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

In einer Pfanne die restlichen 10 g Butter erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, dann das Kasseler dazugeben und für 2–3 Minuten leicht anbraten. Das Sauerkraut unterrühren und mit dem gemahlenen Kümmel verfeinern.