Zucchini-Pasta-Frittata aus dem Ofen

Zuerst die Pasta kochen: In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung (ca. 8–10 Minuten) al dente garen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform (ca. 40 cm × 40 cm) mit Backpapier auslegen.

In der Zwischenzeit die Zucchini grob raspeln, die Zwiebeln fein würfeln und die Petersilie hacken. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Zucchini, Zwiebeln und Petersilie unterrühren. Die Mischung mit Chiliflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.