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Kartoffel-Grünkohl-Auflauf | Deftiger Herbstgenuss
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65 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Cremiger und herrlich deftiger Kartoffel-Grünkohl-Auflauf mit zartem Herbstkohl, würzigem Bergkäse und feiner Muskatnote – der perfekte traditionelle Ofengenuss für kühle Tage.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
Die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in etwa 3–4 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den frischen Grünkohl gründlich waschen, von den dicken Blattrippen befreien und in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Bergkäse grob reiben.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Kruste können Sie in den letzten 5 Minuten der Backzeit die Grillfunktion des Backofens zuschalten.
Fleischliebhaber können zusammen mit den Zwiebeln 100 g gewürfelten Räucherspeck oder in Scheiben geschnittene Mettenden anbraten.
Zutaten
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