Spaghetti mit gerösteter Paprikasauce
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie diese cremigen Spaghetti mit einer samtigen Sauce aus im Ofen gerösteten roten Paprikas und Knoblauch. Verfeinert mit Mascarpone und frischen Kräutern, bietet dieses Gericht ein intensives Geschmackserlebnis. Das Highlight sind die knusprigen Kräuter-Parmesan-Brösel, die für den perfekten Biss sorgen. Ein vegetarisches Highlight für jeden Tag!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Rösten
Die Paprikas waschen und auf ein Backblech legen. Die Knoblauchknolle an einer Seite anschneiden und ebenfalls auf das Blech legen. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 30 Minuten rösten. Die Paprikas dabei gelegentlich wenden, bis sie weich sind und die Haut dunkle Röststellen aufweist.
Die heißen Paprikas sofort in eine Schüssel geben und fest mit Frischhaltefolie abdecken. Etwa 5-10 Minuten dämpfen lassen, damit sich die Haut leichter lösen lässt.
Zutaten
Nährwerte
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