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Sommerliche Gnocchi-Pfanne mit Burrata | Schnelle Feierabendküche
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Feierabendküche vom Feinsten: Knusprige Pfannen-Gnocchi mit fruchtigen Kirschtomaten, frischem Basilikum und cremig-zartschmelzender Burrata in nur 15 Minuten.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Den frischen Basilikum abspülen, trocken schütteln und die Blätter grob zupfen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Gnocchi hineingeben und etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig anbraten.
Den Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten zu den Gnocchi in die Pfanne geben. Alles für weitere 3-4 Minuten mitanbraten, bis die Tomaten leicht weich werden und ihren Saft abgeben. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Burrata vor dem Servieren mit etwas kaltgepresstem Olivenöl und einer Prise Meersalz beträufeln.
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