Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Gedämpftes Ingwer-Hähnchen | Zart & saftig in 15 Min.
(0)
15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Traditionell im Wok gedämpfte saftige Hähnchenbrustfilets mit frischem Ingwer, aromatischen Lauchzwiebeln und feiner Soja-Sesam-Sauce. Ein blitzschneller, gesunder Wok-Klassiker in nur 15 Minuten!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Den Ingwer schälen und in hauchfeine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, das weiße und grüne Ende getrennt in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
Das Hähnchenbrustfilet quer zur Faser in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Speisestärke, 1 EL Sojasauce und der Hälfte des Ingwers gründlich vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
Dämpfen im Wok
Im Wok etwa 3–4 cm Wasser zum Kochen bringen. Einen hitzebeständigen flachen Teller mit der Hälfte der Lauchzwiebeln auslegen. Die marinierten Hähnchenstreifen locker darauf verteilen, sodass sie gleichmäßig garen.
Tipp vom Chefkoch
Das Dämpfen im Wok über kochendem Wasser schließt die Fleischsäfte perfekt ein – so bleibt die Hähnchenbrust wunderbar saftig und wird keinesfalls trocken.
Das kurze Übergiessen der frischen Aromaten mit rauchend heißem Öl setzt die ätherischen Öle von Ingwer und Knoblauch schlagartig frei und sorgt für das typische feine Wok-Aroma.
30 min
Unter einer Stunde
