Hähnchenbrust mit Rosmarin & Zitrone

35 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:3,92 €

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Hähnchenbrustfilet ohne Haut 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut

Zwiebel gelb 100 g Zwiebel gelb

Olivenöl extra nativ 4 EL Olivenöl extra nativ

Rosmarin gerebelt 1 EL Rosmarin gerebelt

Zitronenschale 1 TL Zitronenschale (fein gerieben)

Schlagsahne 32% Fett 200 ml Schlagsahne 32% Fett

Meersalz fein 1 Prise Meersalz fein

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 220–225 °C vorheizen und eine große, ofenfeste Pfanne bereitstellen.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

In der vorbereiteten Pfanne 4 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und 2–3 Minuten glasig dünsten.

Tipp vom Chefkoch

Für ein besonders intensives Aroma können Sie auch einen Zweig frischen Rosmarin mit in die Pfanne geben. Achten Sie beim Abreiben der Zitronenschale darauf, nur die gelbe Schicht zu verwenden, da die weiße Schicht bitter schmeckt.

Nährwerte

Energie

1882.8 kJ450 kCal

Fett

32 g

Kohlenhydrate

5 g

Eiweiß

35 g