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Griechische Puten-Involtini mit Ziegenkäse & Feigen | In 25 Min.
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zarte Putenröllchen, gefüllt mit cremigem Ziegenkäse und frischen Feigen, serviert in einer aromatischen Thymian-Honig-Sauce. In unter 25 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles, raffiniertes Feierabendgericht.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Füllen
Die Putenbrust trocken tupfen, in 4 dünne Schnitzel schneiden und zwischen Frischhaltefolie vorsichtig flach klopfen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer von beiden Seiten würzen.
Die Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. 2 frische Feigen waschen und vierteln (die restlichen 2 Feigen für die Sauce beiseitelegen). Jedes Putenschnitzel mit Ziegenkäse und Feigenvierteln belegen, mit etwas frischem Thymian bestreuen, fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Braten & Glasieren
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Puten-Involtini rundherum etwa 6–8 Minuten goldbraun anbraten. Den Knoblauch fein hacken und kurz mitdünsten.
Tipp vom Chefkoch
Dazu passt perfekt ein frisches griechisches Fladenbrot oder ein knackiger Salat, um die köstliche Thymian-Honig-Sauce aufzutunken.
40 min
Unter einer Stunde
