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Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
- 20 g Bacon Streifen Frühstücksspeck
- 60 g Cheddarkäse am Stück
- 1 Bund Lauchzwiebeln frisch
- 30 ml Rapsöl
- 3 g Chiliflocken getrocknet
- 1 Prise Speisesalz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
Vorbereitung
- 1Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie 8 Holzspieße bereit.
- 2Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Waschen Sie das Hähnchenbrustfilet, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in ca. 2 cm große Würfel. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel.
- 3Vermengen Sie das Fleisch mit 2 Esslöffeln Rapsöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack. Stecken Sie die marinierten Fleischwürfel gleichmäßig auf die Holzspieße.
Backen & Servieren
- 1Legen Sie die Spieße auf das vorbereitete Backblech. Bestreuen Sie jeden Spieß großzügig mit grob geriebenem Cheddar, den Speckwürfeln und den Frühlingszwiebelringen.
- 2Schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Spieße für 15–20 Minuten bei 190–200 °C, bis der Käse geschmolzen und das Fleisch gar ist.
- 3Verteilen Sie die fertigen Hähnchenspieße auf Teller und servieren Sie sie sofort. Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Baguette.
Tipp
Für eine besonders knusprige Note können Sie die Spieße in den letzten 2 Minuten unter der Grillfunktion des Backofens bräunen.
Knuspr-Küche
Servieren Sie diese Spieße mit einem frischen Dip aus Sauerrahm und Kräutern für das ultimative Geschmackserlebnis!