Hähnchen-Tikka-Masala-Spieße

Zubereitung

• 1
  Zuerst bereiten wir die Knoblauch-Ingwer-Paste zu. Geben Sie 3 Knoblauchzehen, 5 cm geschälten Ingwer, 1 EL Öl und eine Prise Salz in einen Mixer oder Mörser und verarbeiten Sie alles zu einer glatten Paste. Tipp: Diese Paste hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank mehrere Wochen.
• 2
  Für die Marinade mischen Sie in einer großen Schüssel die Tikka-Paste, 2 EL der vorbereiteten Knoblauch-Ingwer-Paste, den griechischen Joghurt, 2 EL Öl und eine Prise Salz.
• 3
  Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in etwa 2-3 cm große Stücke und geben Sie diese zur Marinade.
• 4
  Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke (passend für die Spieße) und mischen Sie es unter die Marinade. Alles gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 2 Stunden (ideal über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
• 5
  Nach der Marinierzeit stecken Sie das Fleisch abwechselnd mit Zwiebel- und Paprikastücken auf die Spieße. Die restliche Marinade darüber gießen.
• 6
  Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und braten Sie die Spieße bei mittlerer Hitze rundherum an, bis das Hähnchenfleisch vollständig gar und leicht gebräunt ist. Alternativ können die Spieße auch gegrillt werden.