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Zutaten
- 750 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 20 g frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 30 g Butter
- 400 g stückige Tomaten
- 250 ml Schlagsahne
- 1 EL Zucker
- 2 TL Salz
- Basmatireis
- Naan Brot
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- 1Hähnchenbrust in ca. 5 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch vermischen. Das Fleisch hinzufügen und mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.
- 2In einer großen Pfanne bei hoher Hitze die Butter schmelzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade nicht abwischen) und in die Pfanne geben.
- 3Das Hähnchen ca. 3 Minuten braten, bis es gar ist.
- 4Sobald das Fleisch fertig ist, stückige Tomaten, Sahne, Zucker und Salz hinzufügen. Umrühren, die Hitze reduzieren und alles zusammen ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- 5Nach 20 Minuten die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachsalzen. Mit frischem Koriander garnieren.
- 6Mit Basmatireis oder indischem Naan-Brot servieren.
