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Putenbrust auf Salbei mit gerösteten Süßkartoffeln
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zarte Putenbrustmedaillons, umhüllt von knusprigem Speck und verfeinert mit aromatischem Salbei, treffen auf im Ofen geröstete Süßkartoffeln. Eine Prise Zimt und ein Hauch Limette verleihen den Süßkartoffeln eine überraschende Note, während der mitgeröstete Knoblauch für eine feine Würze sorgt. Ein gesundes, proteinreiches Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Die Putenbrust in 8 Medaillons schneiden, diese einrollen und jeweils mit einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. In einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist.
In einer Auflaufform Crème fraîche mit Milch verrühren. Den fein geschnittenen Lauch und den getrockneten Salbei hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Nährwerte
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